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・べにばないんげんの一種で､大きな粒と白色が特徴の中国産大白花芸豆を使用しています｡
・原料の豆は最新の石取り機をはじめ、粒選機や磁力選別機などを駆使し、さらに、総勢で40名程度の作業員で手選別を行なうなど、徹底した異物排除のラインを作り上げた工場で生産されたものです。
・業務用ならではの｢ﾎﾞﾘｭｰﾑ感｣､そして｢おいしさ｣をコンセプトに開発を行い、調味液に浸漬しなくても大白花芸特有のホクホクとした食感があり、従来品より甘さがすっきりとした「おいしい煮豆」に仕上げました。
・全ての製造工程を山口県下関市の自社工場で行なった商品です。


①回転焼きやたい焼きの具材に。
②カッテージチーズと合えてフルーツ・サラダに。
③サーモン、しめじと合えてクリームパスタに。
④スープ、ポタージュの具材に。

調理例：白花豆のスイートポテト風

• 材料（2人前）    
• 白花豆 100
• 薄力粉 大さじ3
• 無塩バター 15g
• 卵黄 １個
• 生クリーム 130cc
  
  

おいしい作り方

1. 「白花豆」の煮汁を捨てる。
2. フードプロセッサーに全ての材料を入れて10秒位かき混ぜる。一旦止めたのち、縁に付いた材料を落として再びフードプロセッサーで30秒～1分かき混ぜ、豆の粒がなくなれば止める。
3. アルミカップなどに生地を入れ、表面に卵黄を塗りオーブン（190℃）で10～15分焼く。