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・昆布を厳選し、肉厚で煮上がりが早く、佃煮や煮物などに適している昆布を使用しました。
・菌床栽培された肉厚の生椎茸を、厳密な異物除去選別加工を行い、残留農薬などの検査に合格した中国産スライス椎茸を使用しています。
・じっくりと昆布を水炊きすることで、佃煮用昆布の特徴である、表面はふっくらで、中身はもちっとした食感を引き出した昆布佃煮を作ることが出来ました。
・昆布は食べやすい大きさに細く切断しています。


①晩酌時のビールや冷酒（特に良く合います）の肴に。　
②やや濃い目の味付けのため、同シリーズ中最もご飯のお供に最適です。
③定番のおにぎりの具材、お茶漬けに。

調理例：椎茸昆布入り春巻き

材料（1人前）

• 椎茸昆布    
• もやし    
• 人参    
• 小ネギ    
• カット春雨    
• 春巻きの皮    
• （Ａ）醤油　大さじ1、酒　大さじ2、砂糖　小さじ1
• （Ｂ）片栗粉　大さじ1、水　大さじ1
• （Ｃ）小麦粉　大さじ2、水　大さじ2

おいしい作り方

1. もやしは根を取り、人参は短冊切り、ネギは6ｃｍ幅に切っておく。春雨は湯に通しておく。
2. 具材をフライパンで炒め、春雨を加えて（Ａ）で調味し、（Ｂ）を加えてとろみをつける。
3. 春巻きの皮に具材を入れ、（Ｃ）でのり付けする。180℃に熱した油で揚げる。