北海道道東産昆布を使用しています。

北海道道東産の昆布を使用。
煮えやすくて味の染み込みとても良いのが特徴。
おでん種や煮物・昆布巻などにご使用下さい。

野菜昆布とは、通常の昆布漁が始まるよりも早い時期（6月）に採れた昆布のことを棹前昆布といい、この棹前昆布は海の野菜の代表格という意味と野菜感覚でたべられるという意味があります。

調理例：たけのこと昆布の煮物

• 材料（４人前）
• ゆでたけのこ 400g
• 野菜昆布 35g
• だし汁 600cc
• 酒 大さじ２
• みりん 大さじ２
• 砂糖 大さじ１
• 醤油 大さじ３

    

おいしい作り方

1. たけのこは食べやすい大きさに切る。　
2. 野菜昆布は水戻しし、1.5cm幅位に切ったあと、結び昆布にしておく。
3. 鍋にたけのこと昆布を入れ、だし汁と酒を加えて火にかけ、沸騰したらみりん、砂糖を加える。
4. 砂糖が溶けたら醤油を入れ、約30分間弱火で煮込む。　
5. 器に盛り付けて出来上がり。