日高昆布を使用しています。

おでんの煮込み材料として、また、お煮しめの材料として使えます。
５～６分水戻ししたあと、他の具材と同様に煮込んでご使用下さい。
※あまり長時間に込むと、昆布が膨らみすぎて切れる場合もありますので、程良い時に鍋から上げてお召し上がりください。

調理例：おでん

材料    

• おでん材料    

（練り製品、大根、こんにゃく、卵など）  お好みで

• おでん昆布（大） 30g
• 煮汁    

　だし汁 8カップ

　酒、醤油 大さじ２

　塩、砂糖 大さじ１

おいしい作り方

1. 大根は３cm位の厚さの輪切りにして皮をむき、面とりして隠し包丁をいれ、下ゆでをする。こんにゃくは三角に切って下ゆでする。卵は固ゆでにして殻をむく。練り製品は熱湯をかけて油抜きする。　
2. 「おでん昆布」は、５～６分間水戻しする。
3. 鍋に煮汁を煮立て、大根、こんにゃく、昆布を入れてしばらく煮、残りの材料を加え、弱火で30～40分かけて煮る。