・北海道道南産昆布使用。

・国内産昆布使用。
・旨味のバランスが良く上品な出しが取れる昆布（産地：日本、中国）を使用しています。
・使いやすいよう、昆布を7～8cmにカットしてあります。
・保存に便利なチャック付き袋に入れました。

・出し昆布として御使用下さい。1枚（約10ｇ）で1000cc（約4人分）の出しがとれます。

調理例：出しの取り方 （一番だし、二番だし）

【一番出し】お吸い物などに    

• カット出し　10g
• かつお節　20g
• 水　1000cc

【二番だし】煮物、みそ汁などに    

• 一番だしで使った昆布、かつお節    
• かつお節（追いがつお）　10g
• 水　500cc

おいしい作り方

1. 固くしぼったぬれふきんで昆布の表面を軽く拭く。
2. 鍋に水1000ccとカット出し10gを入れ、火にかける。
3. 沸騰直前に昆布を取り出し、火を弱める。
4. かつお節20gを入れ、煮立ったらすぐに火を止める。
5. かつお節が沈むのを待ち、上澄みを漉す（一番だし）。
6. 残った昆布、かつお節に水500ccを足して火にかける。
7. 煮立ったら弱火にして5分間煮る。
8. かつお節を加え、2分間煮出す。
9. 火を止め、上澄みを漉す（二番だし）。