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・オムレツなどの具材に。
・肉や野菜と一緒に炒め、簡単一品料理に。
・潰したかぼちゃと混ぜて茶巾風サラダに。
・シリーズ中最も甘みが少ないので毎日のおかずの一品に。

調理例：昆布豆のオムレツ

材料    

• 材料（2～3人前）
• 昆布豆　75ｇ
• 卵　4個
• 玉ねぎ　1/4個
• ハム　2枚
• サラダ油　少々
• 塩・こしょう　少々
• ケチャップ　お好みで
  
  
  
  
  
  
  おいしい作り方

1. 「昆布豆」を開け、汁気を切り、玉ねぎとハムをみじん切りにして塩・コショウで味付して炒めておく。
2. ボウルに卵を割り入れてほぐし、1.を入れてよく混ぜる。
3. フライパンに油を熱し、3.を流し入れオムレツを作る。器に盛り、お好みでケチャップをかける。