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・昆布表面に白くうっすらとまぶし粉をまぶすため、サラサラで固まりにくい性質の焼塩（微粉）と比較的粒の小さいグルタミン酸ナトリウムでまぶし粉を仕上げました。
・じっくりと昆布を炊くことで、釧路産元昆布の特徴（表面はふっくらで、中身はもちっとした食感）を引き出した汐吹き昆布を作ることが出来ました。
・昆布は食べやすい大きさに細く切断しています。
・全ての製造工程は山口県下関市の自社工場で行なっています。


①お茶漬けに　
②おにぎりの具に　
③おしるこや甘味物の付け合せに
④お茶の中に入れて簡単昆布茶に　
⑤グリーンサラダの具に
以上、アイデア次第で様々なお料理にお使い頂けます。

調理例：汐吹昆布のお吸い物

• 材料（４人前）
• 汐吹昆布　20ｇ
• 梅干し　2コ
• 貝割れ大根　1/2パック
• 水　3カップ

おいしい作り方

1. 梅干しは種をとり、包丁でたたく。かいわれは根元を切る。
2. お椀に「汐吹昆布」・梅干し・かいわれを入れ、熱湯をそそぐ。