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・根昆布とは、昆布の付け根の部分を指します。昆布は根の部分で細胞分裂
を繰り返して成長するため、根に近いほど若く成分も凝縮されています。
・本商品は、北海道産根昆布をスライス加工した商品です。
そのままでは固くて料理に使いにくい根昆布を丸ごと食べられるよう
軟らかくし、スライス加工しました。
・根昆布を栄養を丸ごと摂取できます。


・酢の物に
・和風サラダに
・適量の醤油でかき混ぜ、あたたかいごはんにのせて

調理例：根昆布入り大根の浅漬け

材料    

• 大根　可食部1kg
• 砂糖　100ｇ
• 酢　25cc
• 塩　25g
• 根昆布スライス    20g
• 鷹の爪    適宜（3～4本）
• ゆず皮    少々
  
  

おいしい作り方

1. 大根は皮をむいたものを拍子木切りにする。　
2. 密閉容器（または密閉できる袋）砂糖、酢、塩を入れその中に1.と根昆布スライス、種を取って輪切りにした鷹の爪を入れて混ぜ合わせる。　
3. 冷暗所で保存する。
4. 翌日以降が食べ頃。お好みでゆず皮を加えると風味が増します。